副县长在全县食品安全领域专项整治工作会上的讲话

副县长强调食品安全重要性，要求各部门加强监管，确保全县食品安全，保障人民健康。下面是小编为您整理的副县长在全县食品安全领域专项整治工作会上的讲话范例，仅供参考，希望对您有所帮助。

副县长在全县食品安全领域专项整治工作会上的讲话同志们：今天，我们专题召开全县食品安全领域专项整治工作会，既是贯彻落实党中央、国务院关于“四个最严”要求的具体行动，也是回应群众“舌尖上的安全”关切的民生工程，更是为全县高质量发展筑牢安全底线的关键举措。刚才，县市场监管局通报了今年以来食品安全抽检监测情况，列举的问题触目惊心——从早餐店的过期面粉到农村家宴的变质食材，从校园周边“五毛食品”的添加剂超标到冷链物流环节的温度失控，这些案例就发生在我们身边，暴露出我们在食品安全监管中还存在不少“漏洞”和“盲区”。作为分管这项工作的负责同志，我常想：群众早上买的一碗豆浆、孩子学校吃的一顿午餐、老人买的一盒降压药，这些看似平常的“小事”，一旦出了问题，对一个家庭就是天大的“大事”。近年来，随着我县食品产业的快速发展（2024年食品工业总产值突破85亿元，占规上工业比重18.7%），特别是农村电商、社区团购等新业态的兴起，食品安全风险点呈现“点多、面广、线长”的特点，传统监管模式已难以适应新形势。今天的会议，就是要坚持问题导向、目标导向、结果导向，以“钉钉子”精神打一场食品安全“攻坚战”“持久战”，切实把“民生工程”做成“民心工程”。一、总结过去，成绩值得肯定，但短板更需警醒过去一年，全县上下紧扣“保安全、促提升、强基础”主线，食品安全工作取得了阶段性成效。一是责任体系更实了。我们建立了“党政同责、部门协同、社会参与”的责任链条，15个乡镇（街道）全部设立食安办，配备236名专职食品安全协管员，将食品安全纳入村（社区）网格化管理，形成了“县—乡—村”三级联动的工作格局。二是监管手段更活了。在全省率先试点“互联网+明厨亮灶”升级版，全县85%的学校食堂、62%的大中型餐饮单位接入智慧监管平台，通过AI智能抓拍功能，今年以来自动预警违规操作127起，处置效率提升40%。三是整治成效更显了。开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，检查食品生产经营主体2.3万家次，整改问题隐患896处，查处食品案件112起，移送司法机关5起，全县食品安全抽检合格率达99.2%，群众满意度从82.3%提升至86.7%。但成绩只代表过去，问题才是我们下一步努力的方向。从近期督查和抽检情况看，一些领域风险仍然突出：比如，源头治理存在“盲区”——部分种养殖户滥用农药兽药现象屡禁不止，今年第一季度农产品质量安全监测中，仍有3批次蔬菜农药残留超标；小散业态监管难度大——全县127家食品小作坊中，40%仍存在车间卫生不达标、原料进货台账不全等问题，农村地区136个流动摊贩聚集点，近半数未落实备案管理；冷链物流隐患凸显——夏季高温期，部分生鲜运输车辆温控设备故障率高，上周县疾控中心在某冷冻仓库检出2批次进口海鲜外包装新冠病毒核酸阳性（虽未流入市场，但暴露出应急处置漏洞）；社会共治氛围不浓——部分经营者主体责任缺失，今年查处的案件中，70%是“屡教不改”的“老问题”，而消费者主动举报率不足3%，群众对食品安全的参与度、监督力还有待提升。这些问题，表面看是监管不到位，本质上是思想认识有偏差。有的干部认为“食品安全是市场监管局一家的事”，存在“推拖绕”心理；有的企业把“逐利”凌驾于“责任”之上，把成本省在原料、省在检测、省在管理上；还有的群众对食品安全知识了解不够，面对“三无产品”“过期食品”缺乏辨别力。对此，我们必须清醒认识到：食品安全是“易碎品”，任何麻痹大意都可能酿成事故；是“责任田”，必须用“铁肩膀”扛起“铁责任”；是“持久战”，必须以“钉钉子”精神抓细抓常。二、立足当前，聚焦“全链条、全环节、全要素”，筑牢安全防线这次专项整治，要坚持“严”的主基调，突出“实”的硬举措，重点围绕“三个全”（全链条溯源、全环节整治、全要素保障），打出组合拳，坚决守住不发生区域性、系统性食品安全事件的底线。（一）全链条溯源：从“农田到餐桌”织密监管网。食品安全的根子在源头。要聚焦种养殖、生产加工、流通销售、餐饮服务四大环节，构建“来源可查、去向可追、责任可究”的全链条追溯体系。一要守好种养殖环节这个“第一车间”。农业农村局要牵头开展“农药兽药减量化行动”，推广绿色防控技术，在蔬菜、水果主产区建立5个农药包装废弃物回收点，年内实现农药使用量同比下降5%。要强化畜禽屠宰监管，严格执行“瘦肉精”检测和病死畜禽无害化处理制度，对私屠滥宰行为“零容忍”，发现一起、查处一起。特别要针对我县特色产业（如XX茶叶、XX中药材），建立“一品一策”监管清单，今年10月底前完成茶叶农残快检全覆盖，确保“一片叶子”安全出海。二要盯紧加工环节这个“生产车间”。市场监管局要对食品生产企业开展“体检式”排查，重点整治超范围超限量使用食品添加剂、使用过期原料等问题。对小作坊要“疏堵结合”：一方面，划定集中加工区，提供统一污水处理、检验检测等服务，年内推动30家小作坊入驻园区；另一方面，对“黑作坊”“脏作坊”坚决取缔，8月底前完成城乡结合部小作坊专项整治“回头看”。三要管住流通环节这个“流动摊位”。商务局要联合综合执法局，对农贸市场、冷链物流中心开展“驻点监管”，特别是要严查“三无食品”“山寨食品”。今年要在全县30个农贸市场推广“快检室+公示屏”模式，每天抽检50批次以上，结果实时公示，让群众“买得明白、吃得放心”。针对农村集市“游击商”“流动贩”问题，各乡镇要建立“赶集日联合巡查队”，由包村干部、市场监管员、派出所民警组成，发现违规经营当场没收、公开曝光。四要净化餐饮环节这个“就餐空间”。教育体育局要严格落实学校食堂“校长陪餐制”，9月底前完成全县89所中小学、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，家长通过“食安XX”APP就能实时查看操作间情况。商务局要推动餐饮企业“红黑榜”制度，对卫生达标、群众满意度高的给予奖励，对卫生差、投诉多的列入“黑名单”，限制其参与政府采购和评优评先。特别要管好“夜经济”，对夜市、大排档实行“备案+巡查”管理，8月起每月开展一次“夜市食品安全专项检查”。（二）全环节整治：从“被动应对”转向“主动出击”专项整治不是“一阵风”，而是“持久战”。要坚持“日常监管+专项整治”相结合，既要抓“面上的问题”，更要挖“背后的根源”。一要抓企业主体这个“关键少数”。要严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促企业配备食品安全总监、安全员，建立“日管控、周排查、月调度”制度。对大型食品企业，要签订《食品安全承诺书》，缴纳食品安全责任保险；对中小企业和个体工商户，要通过培训、约谈等方式强化责任意识。今年要培育10家“放心消费示范店”，发挥示范引领作用。二要抓重点领域攻坚这个“突出问题”。针对群众反映强烈的“校园周边五毛食品”“网红零食”“预制菜”等问题，市场监管局要联合公安、教育等部门开展“净流行动”，重点打击销售过期食品、标签虚假宣传等行为。对网红餐厅、直播带货食品，要建立“线上监测+线下核查”机制，对“挂羊头卖狗肉”“直播卖假货”的主播和商家，依法顶格处罚并公开曝光。三要抓智慧监管升级这个“科技赋能”。县财政今年安排1200万元专项资金，用于智慧监管平台扩容。要接入更多市场主体数据，实现从种植养殖到餐饮消费的全流程数据采集；要运用区块链技术固定食品溯源信息，防止数据篡改；要推广“食安码”，消费者扫码即可查看食品的生产日期、检测报告、企业信用等信息，真正让“数据多跑路、群众少操心”。（三）全要素保障：从“单兵作战”转向“全民共治”食品安全是系统工程，需要政府、企业、社会、群众“心往一处想、劲往一处使”。一要强化队伍建设。县市场监管局要牵头开展“食品安全监管能力提升年”活动，通过公开招聘、内部培训等方式，年内补充20名专业监管人员，重点充实基层所力量。要定期组织“监管能力大比武”，提升执法人员现场检查、抽样检测、案件办理等实战能力。各乡镇要保障协管员待遇，落实“每月200元误工补贴”，激发基层监管活力。二要强化技术支撑。要加强与高校、科研机构合作，建立“食品安全专家库”，为重点企业提供技术指导。市场监管局要配备快检车、便携式检测仪等设备，年内实现乡镇快检室全覆盖，为日常监管提供“技术哨兵”。三要强化社会共治。宣传部要牵头开展“食品安全宣传周”“食品安全进万家”等活动，通过短视频、漫画、社区讲座等形式，普及食品安全知识。要畅通12315、12345投诉举报渠道，对查实的举报给予500-2000元奖励，鼓励群众“随手拍、随时报”。要发挥行业协会作用，引导食品企业签订自律公约，推动行业诚信建设。三、压实责任，以“硬约束”确保“硬落实”一分部署，九分落实。各地各部门要把食品安全工作作为“一把手工程”，以“时时放心不下”的责任感，把各项任务落到实处。一要拧紧责任链条。各乡镇（街道）党政主要负责同志是本辖区食品安全第一责任人，要亲自研究部署、亲自督导检查；分管负责同志要靠前指挥，抓具体、具体抓。县食安委要发挥统筹协调作用，定期召开联席会议，及时研究解决重大问题。各相关部门要各负其责：农业农村局管源头，市场监管局管流通，商务局管市场，教育局管校园，卫健局管餐饮具消毒，生态环境分局管餐厨废弃物处理，真正做到“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”。二要严格考核问责。县委组织部要将食品安全工作纳入乡镇（街道）、部门年度综合考核，考核权重不低于5%。对因责任落实不到位、监管失职渎职导致发生食品安全事故的，要严肃追责问责，绝不姑息迁就。对隐瞒不报、弄虚作假的，要从重从严处理。三要注重总结提升。各地在整治过程中要注重总结经验，形成可复制、可推广的“XX模式”。比如，XX镇探索的“村协管员+志愿者”双巡查机制，XX街道推行的“餐饮单位积分制”管理，这些好做法要及时梳理提炼，全县推广。同时，要定期评估整治成效，动态调整工作重点，确保专项整治取得实效、长效。同志们，食品安全是民生之本、和谐之基、发展之要。做好食品安全工作，没有“旁观者”，只有“责任人”；没有“休止符”，只有“进行曲”。让我们以“踏石留印、抓铁有痕”的劲头，以“钉钉子”的精神，守牢食品安全底线，守护群众“舌尖上的幸福”，为加快建设“平安XX”“幸福XX”作出新的更大贡献！谢谢大家！